Kefir de leche, ademas de tener bacterias beneficiosas, es rico en Calcio, Proteinas y Vitamina B12, la bentaja es que este alimento es que se resuce el contenido de lactosa, transformandola en Acido Lactico y evitando asi la intolerancia.
Por otra parte el kefir contine 400 millones de microorganismos por gramo, de los que mas o menos la mitad son bacterias de tipo Lactobacillus.
